Япония. Страна, которая одновременно и поражает, и очаровывает.
Важнейшим элементом культуры Японии является японская кухня, в 2013 году вошедшая в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
К сожалению, в мире и, в частности, в нашей стране упорными стараниями многих заведений закрепилось мнение о том, что японская кухня – это только суши и роллы. Но, будь оно так, японское общество было бы совершенно другим.
Создавая кафе NAGOYA, мы хотели рассказать о том, как на самом деле питаются японцы. Показать, какой богатой, многогранной и при этом практичной является настоящая японская еда, которая объединяет в себе и традиционные принципы высокой кухни васёку, и сытность раменов, и полноценность домбури. То, к чему только начинает подходить мировая кулинария, японской кухне знакомо уже не первое десятилетие.
Философия заведения основана на воссоздании атмосферы японского кафе в каждой детали. Заказы совершаются через специальный билетный терминал самообслуживания, используемый в большинстве заведений Японии. К каждому обеду подается бесплатный чай. Наши порции – щедрые, а цены – демократичные. Все блюда, которые мы подаем, вы без труда найдете в Японии.
Идея создания кафе NAGOYA родилась у 20-летнего студента Максима Лукьянова, который жил и учился в японском городе Нагоя, столице префектуры Айти. В Японии Нагою по-другому называют «серединной столицей», поскольку этот город расположен между бывшей столицей Японии, Киото, и нынешней – Токио.
Задача нашего кафе NAGOYA – также стать связующим звеном. России и Японии.
NAGOYA работает с 2017 года.
Важнейшим элементом культуры Японии является японская кухня, в 2013 году вошедшая в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
К сожалению, в мире и, в частности, в нашей стране упорными стараниями многих заведений закрепилось мнение о том, что японская кухня – это только суши и роллы. Но, будь оно так, японское общество было бы совершенно другим.
Создавая кафе NAGOYA, мы хотели рассказать о том, как на самом деле питаются японцы. Показать, какой богатой, многогранной и при этом практичной является настоящая японская еда, которая объединяет в себе и традиционные принципы высокой кухни васёку, и сытность раменов, и полноценность домбури. То, к чему только начинает подходить мировая кулинария, японской кухне знакомо уже не первое десятилетие.
Философия заведения основана на воссоздании атмосферы японского кафе в каждой детали. Заказы совершаются через специальный билетный терминал самообслуживания, используемый в большинстве заведений Японии. К каждому обеду подается бесплатный чай. Наши порции – щедрые, а цены – демократичные. Все блюда, которые мы подаем, вы без труда найдете в Японии.
Идея создания кафе NAGOYA родилась у 20-летнего студента Максима Лукьянова, который жил и учился в японском городе Нагоя, столице префектуры Айти. В Японии Нагою по-другому называют «серединной столицей», поскольку этот город расположен между бывшей столицей Японии, Киото, и нынешней – Токио.
Задача нашего кафе NAGOYA – также стать связующим звеном. России и Японии.
NAGOYA работает с 2017 года.
Пресса о нас
Metro - "Уголок Японии в центре Москвы"
https://www.metronews.ru/novosti/moscow/reviews/ugolok-yaponii-v-centre-moskvy-v-stolice-otkrylsya-restoran-yaponskogo-fastfuda-1484901/
https://www.metronews.ru/novosti/moscow/reviews/ugolok-yaponii-v-centre-moskvy-v-stolice-otkrylsya-restoran-yaponskogo-fastfuda-1484901/
The Village - «3 места с моти в Москве»
http://www.the-village.ru/village/food/short/304481-gde-est-moti/?utm_source=engageya_the_village&utm_medium=e_widget_partner&utm_campaign=engageya_vil
http://www.the-village.ru/village/food/short/304481-gde-est-moti/?utm_source=engageya_the_village&utm_medium=e_widget_partner&utm_campaign=engageya_vil
Ведомости - «В I полугодии 2017 г. в Москве в 1,5 раза увеличилось количество открытий ресторанов с чеком от 1000 рублей»
https://www.vedomosti.ru/press_releases/2017/07/10/v-i-polugodii-2017-g-v-moskve-v-15-raza-uvelichilos-kolichestvo-otkritii-restoranov-s-chekom-ot-1-000-rublei
https://www.vedomosti.ru/press_releases/2017/07/10/v-i-polugodii-2017-g-v-moskve-v-15-raza-uvelichilos-kolichestvo-otkritii-restoranov-s-chekom-ot-1-000-rublei
Моллы.ru - «Японский фаст-фуд Nagoya появился в Москве»
http://www.malls.ru/rus/news/yaponskiy-fast-fud-nagoya-poyavilsya-v-moskve.shtml
http://www.malls.ru/rus/news/yaponskiy-fast-fud-nagoya-poyavilsya-v-moskve.shtml
Афиша Daily - «Новые рестораны: онигири в Nagoya»
https://daily.afisha.ru/eating/5264-fua-gra-i-kraft-v-bare-nikel-vegetarianskiy-nym-kitchen-i-onigiri-v-nagoya/
https://daily.afisha.ru/eating/5264-fua-gra-i-kraft-v-bare-nikel-vegetarianskiy-nym-kitchen-i-onigiri-v-nagoya/
The Village - «Открытия недели: японское кафе-лапшичная Nagoya»
http://www.the-village.ru/village/food/opening/264644-otkrytiya-nedeli-msk
http://www.the-village.ru/village/food/opening/264644-otkrytiya-nedeli-msk
NAGOYA в газете Metro
Популярная японская газета "The Chunichi Shimbun" - про наше кафе!
Кафе NAGOYA в шоу на японском канале Asahi TV с участием популярного комедийного дуэта The Penguins!